Arrope en la tienda Turrones A. Galiana.
Por Srdjan on oct 19, 2011 in NUESTROS PRODUCTOS
Arrope, de Turrones A. Galiana
Les presentamos otra novedad de esta temporada navideña: arrope. De nuevo, lo podemos ofrecerles en nuestra tienda gracias al trabajo artesano de Frutas Colomina.
Arrope: El arrope (del árabe hispano arrúbb, y este del árabe clásico rubb) o mostillo es el producto obtenido mediante deshidratación parcial del mosto a fuego directo hasta llegar a la caramelización de sus azúcares, obtener una consistencia de jarabe. Se le suelen añadir frutas, como el membrillo, melón, melocotón o calabaza a la cocción. Es una forma tradicional de hacer dulce sin azúcar. Es similar a una mermelada (realmente, es el mosto cocido hasta que toma consistencia de jarabe).
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